Inhoud cursus ‘Voedselveiligheid zuiveltanktransport’

 

Branches

Zuiveltanktransport (RMO en intravervoer).

Doelgroep

Chauffeurs.


Doel van de cursus

Chauffeurs die de voedselveiligheid in acht nemen, alsmede medewerken aan duurzame klantrelaties.


Inhoud van de cursus

Wet- en regelgeving

  • wet- en regelgeving m.b.t. voedselveiligheid, melkontvangst en zuiveltank vervoer
  • toezichthoudende instanties
  • persoonlijke hygiëne
  • hygiëne tijdens RMO en tanktransport
  • microbiologie & besmettingsbronnen schadelijke micro-organismen levensvoorwaarden
  • reinigen & desinfecteren
  • monstername technieken
  • beheer van monsters Kwaliteitszorg
  • HACCP
  • BRC
  • zuiveltransport keurmerken techniek
  • voedselveilige uitvoering van materieel
  • dagelijkse en periodieke controles
  • voedselveilig en kwaliteitsbewust onderweg
  • kwaliteitsbewust en veilig laden, rijden en lossen
  • sociale vaardigheid en communicatie

Vereist instroomniveau

Beheersing van de Nederlandse taal.


Cursusduur

1 of 2 dagen.


Cursusmateriaal

De deelnemers ontvangen een geïllustreerd cursusboek, dat na afloop goede diensten zal bewijzen als praktisch naslagwerk.


Afronding van de cursus

De cursus wordt afgesloten met een schriftelijke toets. Bij voldoende resultaat wordt een certificaat uitgereikt.


Organisatiemogelijkheden

Open inschrijving, in-company.


Groepsgrootte

Max. 18 personen per cursusgroep.


Cursusprijs

Prijs op aanvraag.


CCV nascholingsuren

Deze cursus telt voor 7 nascholingsuren in het kader van code 95 (CCV)